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家用炒锅哪种好 怎么选择厨房炒锅

作者:孤月狐声 | 2020-03-19 16:12:16 浏览次数:171

 

越来越多的家庭都在使用电磁炉,因为它不仅环保,也更加节能。但是经常做饭的人都知道,一口好锅对于美食有着不小功劳。所以人们都会选择各种锅,那么,家用炒锅哪种好?下面小编带着大家一起看看吧。

 

家用炒锅哪种好?


铁锅

铁锅价不贵,还实用,是众多炒锅中价廉物美的首选。在炒菜、煮食过程中,铁锅导热快,食物容易熟,而且铁锅不含其他化学物质,很少有溶出物。即使有铁物质溶出,也可以直接补充铁元素,对预防缺铁性贫血有很大的益处。不过铁锅易生锈,使用完后需立即清洗,以保护铁锅表面防锈的食油层。


家用炒锅哪种好 怎么选择厨房炒锅


不锈钢炒锅

相比铁质炒锅来说,这种类型的锅重量要轻一些,虽然轻,但它同样很坚固。不锈钢锅不仅具有很强的稳定性,同时也有足够的强度和可塑性,由于它表面有一层坚固的氧化薄膜,所以不锈钢锅不易生锈而且不会藏污纳垢,很方便清洗,即使长时间的使用也仍然可以保持精美的外观。

 

怎么选择厨房炒锅?

 

顺滑度

看锅面是否光滑,但不能要求光滑如镜,由于铸造工艺所致,炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下,炒锅都有些粗糙,这是不可避免的,用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁,对锅的质量影响不大,但小凹坑对锅的质量危害较大,购买时需注意察看。

锅体

厚薄不均的锅不好,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。另外,锅上有锈斑的不一定就是质量不好,有锈斑的锅说明存放时间长,而锅的存放时间越长越好,这样锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。

 

以上就是家用炒锅哪种好的相关内容,小编温馨提醒:了解更多相关装修知识,请继续关注誉家装饰装修学堂。

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